Кения Кириньяга Киамугумо

Ярчайший и комплексный букет из тропических фруктов и ванили, с мягкой винной кислотностью. Это очень сладкая Кения, которая дает очень интересную чашку с хорошим балансом. Подходит для любых альтернативных способов приготовления.

Полное описание

720 RUB

Кения знаменита своими сложными и комплексными сортам кофе. Зерна из этой страны входят в пятерку лучших в мире и считаются по-настоящему элитной продукцией. Кооператив Нью-Нгариама управляет производством Киамугумо, основанным в 1970-х годах. Кооператив насчитывает порядка 1500 мелких фермеров, каждый из которых выращивает кофе вместе с другими культурами (в среднем на 1/8 гектара каждый).
Сразу после ручного сбора фермеры приносят кофейные ягоды на станцию для последующей сортировки и обработки.
Кофе ферментируют в течение 12–24 часов, затем его четыре раза промывают, далее отправляют на сушку (сушка на африканских кроватях в течение 9–13 дней).
На протяжении всего сезона в помощь местным фермерам (и для повышения производимости и качества кофе) руководство станции обработки выдает денежные авансы и кредиты.

  • Обработка:

    Мытая

  • Тип кофе:

    Моносорт

  • Вид кофе:

    арабика 100%

  • Вид обжарки:

    Средняя

  • Субрегион:

    Кириньяга

  • Высота произрастания:

    1550 м

  • Рекомендуемый товар:

    0

Отзывов пока нет