Уганда Свит Черри Кавери

Это единственный сорт Fine Robusta в нашем портфеле. Зато какая! Мы добавили Свит Черри из-за его необычного вкусового профиля. У этой Уганды замечательная и уникальная мягкая чашка, но насыщенная и с небольшой кислотностью. В аромате оттенки пряной корицы и темного шоколада, во вкусе сложный букет из миндаля, молочного шоколада с нотками папайи.

Полное описание

420 RUB

Kaweri Coffee Plantation - единственная крупная кофейная ферма в Уганде, расположенная примерно в 200 км к западу от столицы Кампалы. Пейзаж состоит из живописных холмистых холмов, в окружении двух больших папирусных болот, характерных для этого региона. Район является домом для многих настоящих диких робуст, которым более 100 лет. Cегодня плантация выращивает несколько прямых потомков этих диких деревьев. Выращивание робусты в качестве местной культуры в гармонии с высокогорным тропическим лесом является отличительной чертой и одной из причин исключительного качества этого кофе. Обработка этого кофе похожа на обработку арабики. После сбора урожая ягоды депульпируют, вымачивают и предварительно подсушивают на солнце перед окончательной сушкой в ​​барабанных сушилках. 
Кавери занимает общую площадь 2512 га, из которых 1570 га засеяны кофе робуста и 100 га с лесными участками. Около 25% составляют природные, высокогорные тропические леса. Остальная территория состоит из дорог, жилья, перерабатывающего оборудования и природных болот.
Плантация управляется командой профессионалов из Уганды, Зимбабве и Кении, имеющих большой опыт работы на кофейных фермах. Ферма разделена на четыре основных участка площадью около 400 га каждый, которые называются Нонве, Кьямутума, Китагвета и Лувунга. Каждый раздел подразделяется на отделы, каждый из которых состоит из 80-100 га кофе и управляется начальником отдела.

  • Обработка:

    Мытая

  • Тип кофе:

    Моносорт

  • Вид кофе:

    арабика 100%

  • Вид обжарки:

    Средняя

  • Субрегион:

    Норт-Буганда

  • Высота произрастания:

    1300 м

  • Рекомендуемый товар:

    0

Отзывов пока нет