Эспрессо-смесь Асьенда

Смесь арабики из Бразилии и робусты из Вьетнама. Мы нашли отличный баланс, в котором есть плотность, насыщенность и приятное послевкусие. Идеальное сочетание. Во вкусовом профиле можно почувствовать темные шоколад, фундук и нотки чернослива. Отлично подходит «под молочко».

Полное описание

329 RUB

Бразилия – крупнейший производитель арабики в мире. Для этого бленда мы взяли сорт Серрадо, который в нашем портфеле является самым популярным сортом. Шоколадное тело средней интенсивности, хорошая сладость, нотки жареных орехов и какао — и все это при небольшой кислотности — делают Бразилию из этого региона такой популярной.

Вьетнам — крупнейший производитель робусты в мире. На более чем 560 000 домашних хозяйств ежегодно трудится около полумиллиона местных жителей, а в сезон сбора урожая (январь — май) численность занятых достигает нескольких миллионов. Данную робусту обрабатывают следующим образом: после очистки от кожуры, мякоть и клейковина счищается с пачмента посредством его полировки проточной водой, отсюда и название Blue Dragon «Голубой (Водяной) Дракон». Считается, что благодаря такому способу обработки робуста делается мягче по вкусу. Далее пачмент высушивают на солнце, а затем, после халлинга, кофе упаковывают в джутовые мешки и выдерживают в течение минимум одного месяца перед экспортом, чтобы зерна выровнялись по влажности.

  • Тип кофе:

    Бленд

  • Вид кофе:

    смесь арабики и робусты

  • Вид обжарки:

    Темнее среднего

Отзывов пока нет