Эфиопия Иргачеффе Гр. 2 Арича

Мытая Иргачеффе Арича дает просто великолепный результат. Вкус получился ярким, насыщенным фруктово-ягодного профиля, с чувственной кислинкой. Тело гладкое, во вкусе спелые садовые ягоды, пить этот кофе одно удовольствие!

Полное описание

690 RUB

Этот кофе происходит из высокогорного региона Иргачеффе и обрабатывается на станции Арича. 650 местных фермеров из ближайших районов доставляют свой урожай на эту станцию для дальнейшей обработки.

Кофейные ягоды на станции сортируют вручную, затем проводят ферментацию. После ферментации кофе, находящийся в парчменте, промывают в чистой воде и высушивают на африканских кроватях на солнце в течение 15–20 дней. Как только влажность кофе достигает уровня приблизительно 12–13%, он отправляется на халлинг и подготовку к экспорту.

Эфиопия – историческая родина арабики, где выращивание кофейных зерен уходит корнями в глубину тысячелетий. Несмотря на это богатое наследие, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%, при это сорт Иргачеффе считается одним из наиболее уважаемых в Эфиопии, известным своей пряностью и ароматом, и часто рассматривается как один из наилучших представителей арабики в мире.


  • Обработка

    Мытая

  • Тип кофе

    Моносорт

  • Вид кофе

    арабика 100%

  • Вид обжарки

    Средняя

  • Субрегион

    Иргачеффе

  • Высота произрастания

    1900–2150 м

Отзывов пока нет

Рекомендуем