Многие современные пачки с кофе имеют кучу информации и параметров. Как разобраться в особенностях кофе и выбрать то, что лучше всего подходит - читаем статью.
Кофейная теория в журнале CAFETO
Распространено мнение, что крупные зерна - самые лучшие. Но что вообще значит размер зерна? Как он влияет на вкус кофе? Попробуем разобраться в этой статье.
У бариста могут быть разные мнения о том, что они считают идеальной пенкой крема. Это либо признак идеального эспрессо, либо переоцененная пена, не влияющая на вкус эспрессо. Обсудим важность этого феномена.
Этот тот уникальный случай, когда размер имеет значение. В данном случае - размер помола. Подробно, с иллюстрациями рассказываем про степени помола и их влияние на экстракцию кофе.
Какого рода слово «кофе» в русском языке: мужского или среднего? Разбираемся раз и навсегда: "кофе" - он или оно.
В мире кофе об этих простых изделиях очень много споров. Попробуем непредвзято рассмотреть преимущества и недостатки бумажных фильтров с точки зрения производства и использования.